韭菜是个百搭菜，炒肉好吃，炒鸡蛋也好吃，包饺子当然也是这样了。妈妈喜欢种些菜，以前在老家，家门口她开垦了一块菜地，经常也喜欢种些菜，数夏天的蔬菜品种最多，像什么冬瓜、南瓜拉，丝瓜、葫芦拉，还有茄子、豆角拉等等等等。现在到城市里生活，她还依然保留着种菜的爱好，就像《舌尖上的中国》里的张贵春一样，她在我婆家花园里开垦了一片菜地，经常收获着劳动的果实，而且乐此不疲。这不春天种的韭菜一直吃到现在，我拿了一些过来，准备包饺子。
原料：韭菜200g、绞肉400g
配料：生姜、大葱
步骤：1.把买回的绞肉用刀剁匀（我一般喜欢剁肉，这次没买到好肉块）
2.生姜切成末，大葱切碎，准备拌肉馅。
3.肉馅里加入生抽，少许盐、胡椒，与大葱末和姜末调匀。
4.调好的肉馅，放一下，让肉馅进味。
5.将韭菜切碎
6.韭菜里加少许盐腌一下
7.将腌过的韭菜挤一下水，拌入肉馅中。
8.将韭菜向肉馅中间扒，加入小麻油、味精，将饺子馅调匀。
9.饺子馅调好了
10.准备包饺子（饺子皮我是菜场买的）
11.一会就包完了，堂妹来了，边包边给她煮了一锅排吃了。
12.学着外面餐馆里包了几个锅贴饺
13.煮好的饺子成品
14.煎了一锅饺子的成品图
15.煎好的饺子细节图
16.最后一张，看起来是不是很有食欲呢？
这次的饺子很好吃，因为是妈妈亲手种的菜的原因，有妈妈的味道，自然的味道。
日志的图片效果比起菜谱来，真的是清晰很多，每次写完日志都有种意犹未尽的感觉。
