西红柿季来临了，西红柿那酸酸甜甜的味道，是偶家宝宝的最爱，而且它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，生吃能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂，真是怎么吃，怎么营养哦。今天的早餐，搭配了肉圆，做了一份美味的汤面，营养丰富，味道一级棒哦。
原料：西红柿50g，猪绞肉150g，面条100g、鸡蛋1个
配料：油、盐、料酒、生粉、葱花
1、猪绞肉加入料酒、盐、适量水、油往一个方向搅打上劲
2、加入一个鸡蛋和适量生粉
3、搅拌均匀，并放置半小时左右
4、西红柿洗净切片
5、锅中烧开水，保持中小火至水微沸，用调羹勺起一勺肉末，在手掌上反复摔打至表面光滑，轻轻下入水锅中
6、依次做好其它肉圆，改大火煮2—3分钟定型，用勺子撇去浮沫
7、西红柿片放入锅中，加适量油和盐，煮至汤汁变色
8、加入面条
9、待面条熟后，加少许榨菜
10、出锅前撒上葱花
小贴示：
1、肉圆中加适量生粉口感会比较嫩，而且还不容易散
2、做肉圆的水要保持微沸
