超市搞活动，虾只卖23.8斤，怎能错过呢，眼明手快的我抢了一斤哈
主料：鲜虾500克
腌虾配料：蒜子，辣椒，葱头，生姜适量
腌虾调料：料酒三汤勺，盐，生抽适量
炒虾配料：蒜子，生姜，辣椒，香菜径适量
炒虾调料：生抽，椒盐适量
做法：
1、2、虾洗净剪去虾须，虾脚
3、4、用牙签挑出虾线即是虾肠。（先从尾部第二段挑断，再从头部第二段挑出整根虾线，尾部还有一段可用手挤出）
5、5、处理完洗净沥干水备用6、准备好腌虾配料
7、将虾与腌虾配料及腌虾调料混合腌两至四小时
8、腌好后挑出虾沥干水备用
9、准备好炒虾配料
10、锅内倒油烧至九成热时倒入虾炸至金黄捞出，待油再烧至九成热时再次倒入虾稍炸片刻（第二次炸是让虾更酥脆）
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11、捞出沥油备用
12、锅内留少许油将除香菜径外所有炒虾配料小火炒香
13、倒入虾加入椒盐，生抽，及香菜径翻炒片刻即可（虾本身很鲜，无需再添加鸡精了）
