日志
搜索
这段时间去市场看见有新鲜的黄瓜花在售，就买了一些回来。与其把它叫作“花”，还不如说是头上带着花的黄瓜仔。就像给农作物间苗一样，“间”下来的小瓜仔也是很好的食材。黄瓜只有在小孩手指粗细的时候，才会出现顶花生长的一景。这样的食材我就把它做成了两道菜品：一是酸辣爽口的黄瓜花、二是脆爽咸鲜的辣炒黄瓜花。
先把酸辣黄瓜花的步骤讲一下
制作食材：1、主料：黄瓜花500克、2、配料：野山椒20克、姜丝10克3、配料：白糖100克、白醋30克、盐2克
制作方法：1、将黄瓜花摘洗干净，沥水待用；
2、将切好的姜丝和切成粒的野山椒粒加入白糖、白醋、盐和适量的野山椒水调和均匀。
3、把洗净的黄瓜花加入调好的汁液里浸泡放入冰箱6个小时即可食用！
脆脆爽爽的酸辣带甜的黄瓜花可以美美地品尝一下了，是喝酒绝对的佳肴！
说起来辣炒黄瓜花就简单得多了！
直接上做法了：
1、将黄瓜花摘洗干净，沥水待用；
2、炒锅放干净油，油热之后下如干辣椒和葱花爆香，再加入洗净的黄瓜花，大火烹炒，大约数十秒后，待其变翠至熟，关火。3，然后加入你喜欢的调料，拌匀，即可盛盘出品了。
黄瓜花色泽青翠，外型小巧迷人，娇嫩之极。口感脆嫩爽口，是一道非常不错的菜肴呢。
黄瓜花无论是凉拌，还是清炒都是可以哦。有时间您也可以试试的！
