咖啡卷是一款裹入了大量葡萄干、腰果和咖啡粉的面包，香气浓郁，口感绵软。配上一杯牛奶或是咖啡，尽情享受这暖暖甜甜又略带苦涩的复杂味道吧！
面团：高筋面粉：250克、盐5克、酵母3克、绵白糖20克、无盐黄油40克、牛奶120克、鸡蛋1个。（黄油拍照时漏掉了）
馅料：砂糖1大勺（没有可用白糖代替）、咖啡粉半包、葡萄干50克、腰果30克。
糖霜：糖粉40克、咖啡粉1小勺、热水2小勺。
制作步骤：
1、将制作面包的所有原材料依次放入面包桶，选择“发面团程序”，启动开关；
2、待面团醒发结束增大至2.5到3倍时，取出面团，放在撒有面粉的案板上排气揉圆。盖湿布静置10分钟；
3、将馅料中的葡萄干放在温水中浸泡至软，取出沥干水分；
4、将腰果放入预热180度的烤箱中烤10分钟左右（具体情况视各家烤箱而定，注意观察，腰果上色即可，以免烤糊哦。）；
5、烤熟的腰果切碎；
6、将面团擀成连长20厘米左右的面片；
7、将葡萄干、腰果碎、咖啡粉、砂糖均匀铺在面片上；
8、将面片卷成圆筒状，再用刀切成8段；
9、在烤盘上铺油纸，将切好的小面团放入烤盘，盖湿布继续醒发30分钟左右；
10、将醒发好的面团放入预热180度的烤箱，烘焙30分钟，面包表面变金黄色时可盖锡纸继续烘烤。（如果改用天使蛋糕模具，可以节省烘焙时间，20分钟即可）
11、烤好的面包取出冷却。
12、将用热水、糖粉、咖啡粉调制的糖霜淋在面包上。
糖粉不易保存，现在教你个在家里制作糖粉的简便方法，只要有绵白糖和调理机即可。将绵白糖放在调理机中，启动开关，多次研磨，即可得到你想到的糖粉哦，用多少就做多少，很方便的呢。
这款面包香气浓郁，口感绵软，组织很细腻，来张内部组织图
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