白里透红_白里透红。_日志

依旧是西红柿鸡蛋的组合，给它来了个小小的变身

煎熟的蛋清味道非常鲜美，有股淡淡的奶香

西红柿营养丰富，富含维生素B、胡萝卜素、钙、磷等

有助消化、调整胃肠功能的作用

还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症大有益处

原料：西红柿，鸡蛋

配料：姜，盐

做法

1：将蛋清蛋白分开，蛋黄划散，蛋白打发

2：西红柿洗净切块，姜洗净切细丝

3：锅内热油炒香姜丝，放入西红柿翻炒

4：炒至西红柿出汁后加盐调味，倒入蛋黄液

5：锅洗净刷一层油，倒入打发的蛋白小火煎熟

6：在蛋白上倒扣碗压出形，用小刀沿边缘割开即可

7：蛋白皮放入盘中，用小勺将炒好的西红柿铺在上面

白里透红。