日志

×
TA的日志
君梦深蓝 2009-08-27 15:35:34

幸福的滋味----西红柿鸡蛋面

  

幸福就是一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面,西红柿鸡蛋面是最家常最简单的一种面食,我不知道自己做的算不算正宗的,反正我觉得我做的鸡蛋西红柿面是很好吃的~~~~~~

 

做法:

1.将西红柿去皮(用热火烫,再撕掉外皮非常容易)切成小丁,

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香葱花碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋、木耳炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

4、然后加高汤煮入味(我觉得水一定要少)。大概可以煮上五分钟吧,煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力了,加盐(盐要多一些)、味精、香油,然后盛出倒在面碗里,。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

 

阅读全文
大家都在看...
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页