昨天半夜看了《舌尖上的中国》之后，老公就吵着要吃米粉，于是我半夜12点起来泡了1斤米准备做一次
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在我和老公流水线式的合作下，米粉做得很成功，我们风卷残云般干掉一大盘。
准备材料：
大米：500克
泡米水：适量
花生油：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
做法：
1.将大米浸泡一晚，沥干水，放入食物料理机里加入适量泡米水打磨成米浆（浓稠度跟酸奶差不多）。不锈钢盘子刷一层薄薄的油，用筛子舀一勺米浆淋入平底盘子，约1mm厚度；
2.炒菜锅中煮一锅沸水，将盛放米浆的盘子轻轻放入，盖上锅盖，1分钟不到就熟；
3.将蒸熟的米粉皮立即放入准备好的一盆凉水中冷却；
4.揭下米粉，一张叠一张放在砧板上；
5.切成1cm宽；
6.炒菜锅洗干净，放足够的油，将大蒜尾切段与章鱼仔一起爆炒，然后加入已经切好的米粉条一起炒，最后用生抽、老抽、盐调味。
