近日看到市场上新上市的香芋，喜欢的很，今晚我和小子在家，晚饭就做了个香芋菜饭，外加莲藕猪骨汤，母子俩也吃得蛮满足哩
材料：香芋200克（我用了半个，一个是去皮后500可左右）、大米200克、芥蓝250克、花生米80克、腊肉50克、盐、食用油适量
做法：1、香芋半个切小块，与200克大米一起放入电饭锅内，加水，几滴麻油煮成饭
2、起油锅把花生米用小火炒香，盛起待用，腊肉切小粒（忘照片片了
）
3、芥蓝洗净，取前半部分，切成粒状，起油锅炒熟加盐调好味待用
4、煮好的香芋饭用饭勺搅松，起油锅放入腊肉粒炒出香味，加入香芋饭翻炒2分钟，盐5克用温水化开，撒在饭上，翻炒均匀
5、加入芥蓝，翻炒均匀，再加入花生米，翻炒均匀，再加几滴麻油拌均匀，一锅香喷喷的香芋菜饭就出锅了
大家来品尝品尝吧
再喝上一碗汤，不错
