简单家常菜-----辣妹子不怕辣

南方的燕子

2012/5/26 22:41

湖南人应该都吃过这道简单却非常美味的菜吧，不过这可不是什么辣椒都可以的，只有湖南椒才能做出的味道，此椒皮薄，肉厚，而且非常嫩，再怎么炒皮肉不分离，也不会很辣，不像一般的辣椒，炒熟了皮是皮，肉是肉，市场也不是什么时候都有这种椒卖，但只要碰上了我都会买上三四斤，不管炒回锅肉，红烧，怎么做怎么好吃。

主料：湖南椒适量，鸡蛋三个

配料：蒜子，生姜适量

调料：鸡精，生抽适量

做法：

1、准备好材料

2、将辣椒，蒜，姜切成细末

3、鸡蛋打散

4、加入所有配料及调料拌均

5、锅肉倒油炒熟即可

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