猪肉白菜饺子

猪肉白菜饺子

 

 

材料：肉馅适量，白菜适量，大葱一棵，姜一小块，饺子皮；豆油，香油，生抽，老抽，鸡精，盐，十三香

 

尝试过许多馅儿，吃来吃去，还是觉得猪肉白菜最经典，而且简单，哈哈

从市场选了一块肉，让卖肉摊直接绞成肉馅，回家切入大葱和姜

 

 

把肉馅装入盆中，放入香油，生抽，老抽，鸡精，盐，十三香拌匀；锅内放适量的豆油，烧热，浇在肉馅上，拌均

 

 

白菜帮几个，洗干净，切碎

 

 

用手把白菜攥干水分，放入肉馅中，放入适量的盐，搅匀，饺子馅即成

 

 

从市场买的现成的皮，周围需要抹上水，这样饺子包好了不会开口

 

 

把馅子包入皮中，捏上边儿

 

 

包好的饺子

 

 

烧一锅水，放入少量的盐，以免饺子粘连，水开了之后把饺子放入，煮三开就熟了

 

 

 

砸好蒜泥，放入少许生抽，也可以放醋和辣椒油，蘸料自己随意