其实今天在做这个蔬菜沙拉时我觉得，可能最近吃肉太少了我有点小抽风，要不然怎么会想到用梨汁来拌沙拉呢？亦或是是我自以为聪明的觉得家里没有果醋，不如直接用水果汁加醋来调汁也算是另辟蹊径的果醋吧。总之就是在不能随心所欲的大口吃东西之后，我开始走拧巴路线了！
说实话，其实梨丝的加入确实有点不靠谱，它的口感比其他蔬菜都要偏硬，偶尔迟到有点硌牙的错觉，梨汁作为调料汁感觉还不错。
大爱里面的鸡蛋丝，绝对是久未吃荤菜的人的救命稻草。
材料：
黄瓜一根，胡萝卜半根，青红椒各半个，鸡蛋一枚，雪梨一个，盐，白糖，香醋，芥末油，香油，花生油。
做法：
1.黄瓜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。
2.胡萝卜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。
3.青红椒各半个切丝，如果你吃不惯生的青红椒可以烫一下。
4.雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会，另一半用用料理机榨汁后过滤掉渣渣备用。
5.鸡蛋一枚，加一点点盐打散。
6.平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出，晾凉后切丝备用。
7.在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀。
8.将所有的材料混合后浇上调料汁腌制半小时后即可食用。
