黑芝麻蛋卷很酥脆，一碰就碎，吃起来就停不下口了，一次做了12根很快消灭掉了。今天又连续做了一回，把黑芝麻换成了椰蓉口味的，也很好吃。接下来会尝试加入不同的食材，做出不同口味的蛋卷。
材料：
黄油35克、低筋粉45克、糖50克、鸡蛋2个、芝麻（或椰蓉）15克。
方法：
1.细砂糖加入软化的黄油中打均后，先加入1个鸡蛋搅匀（图1-3）。
2.筛入低筋粉搅拌均匀后，再加入1个鸡蛋搅匀（图4-6）。
3.将芝麻（或椰蓉）加入搅拌好的面糊中拌匀（图7-8）。
4.将模具放在燃气炉上开小火预热后，取一勺面糊倒在模具上，合上盖子烘烤大约20秒左右翻面继续烘烤，直至两面微黄（图9-11）。
5.打开盖子后，用两根筷子夹起蛋卷一侧由外往里卷起后，取下冷却定型即可（图12）。
