【寻找舌尖上的中国--------猪横脷煲鸡骨草】

小羊很喜欢看与美食有关的电视节目，最近中国最火的《舌尖上的中国》里面很多内容说的不仅仅是美食，更多的是地域饮食文化的重大记录。也勾起了小羊对食物的诱惑。自古有云：民为食为天。小羊是个土生土长的广东孩子，饮食习惯也受成长环境影响，特别爱喝汤。在广东潮湿暑热的地域性气候汤水是必不可少的。第到夏天小羊总是觉饭太干了不想吃，所以这个时候汤水对小羊来说真的是一餐都不能少呢。不过平时常煲些容易的蔬菜生滚汤，有时也会特地煲有点药膳形式的汤，猪横脷煲鸡骨草汤，也是非常常见也实用的一道去湿健脾的家常汤。

材料：

猪筒骨700克左右、猪横脷一条、鸡骨草1簇、白扁150克，水2500克左右、盐适量（也可以加胡萝卜之、赤小豆等食材）

做法：

嘻，百度了一下，当个清洁工来扫盲：以下蓝色文字部份来自百度。

鸡骨草是豆科相思子属的一种植物，常见于中国华南地区，具清热利湿、益胃健脾的功能。鸡骨草可在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤作食疗。

　猪横脷是猪的脾脏，属于免疫器官。是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的，象是一长舌，广东话叫做“猪横脷”（广东人把嘴里舌不叫舌，叫“脷”；做生意亏了广东话叫“蚀”，与舌同音，为了忌讳这个“蚀”，改称为“脷”；又因为那胰像横着的长舌，所以称之为“横脷”）。

　　性味：甘、平、无毒

　　归经：入脾、肺。

　　功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色,去肝火。

　　主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂                          

白扁豆味甘、性平，归脾、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 ，主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等症。