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1、將溫水、白糖和酵母混合成酵母水。
2、把酵母水倒入麵粉裡，邊倒邊攪拌，直到把所有麵粉混合成團。
3、把麵團揉光滑，蓋上放在室溫較高處讓其發酵，時間約30分鐘–1個小時。
4、發酵至麵團體積比原來的大一倍即可。
5、將發好的麵團再次用力揉實，趕出所有氣泡，然後搓成長條切小塊。
6、逐一將小麵團擀成外延薄，中間厚的包子皮。
7、事先备好所有餡料，现将肉糜和清鸡汤用力搅拌至完全混合，再加其他馅料。在包餡之前加上調味料搅匀。
8、餡料裝入包子皮內，沿一個方向，一個褶子壓一個褶子把皮收起。
9、將最後的收口捏緊，即成生包子，静置15分钟。
10、煎鍋放一點油，將生包子平放中火煎半分鐘左右，至包子底部微黃，加入清水至包子高度的2/3處，蓋上鍋蓋，轉大火煮。期間盡量不打開蓋子。
11、煮到鍋內湯汁收幹至7、8成時，轉中火再煮直到湯汁完全收幹。
12、並見包子底部出現焦黃，就可出鍋 。
小贴士：1、要让包子吃起来鲜嫩多汁，注意第7个步骤。将鸡汤或其他汤汁与肉糜充分混合，使馅料中饱含汤汁。2、其他馅料不要挤干水分，也是为了保持多汁口感。3、不要太早加调味料，目的是不让蔬菜在盐份的作用下出水，导致馅料太湿，包子不好包。4、如果包子多做了，可以直接将生包子速冻起来，下次煎的时候不用解冻，还用同样的方法，区别是多放些水（没过包子）。
