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芒果班戟

万山红 2012-06-01 10:04:35
 
 
       初次看到这个名字有点摸不着北,后来才知道,原来就是个译音,和中国的鸡蛋煎饼差不多哦,只是加了奶油和水果罢了,呵呵,不管它叫啥,好吃就行。做了给儿子吃,反应不错,名字就不重要了,知道是啥东西就行哦。
 
原料:鸡蛋2个,牛奶50克,低筋粉15克,黄油10克,糖粉10克,淡奶油50克,芒果4个。
做法:
1、淡奶油加入5克糖粉,打蛋器一档低速打发,打至硬性花纹,基本可以裱花的程度,放入冰箱冷藏备用。
2、鸡蛋加5克糖粉打散,加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌成面糊,黄油隔水融化后加入蛋糊中搅拌均匀。电饼铛加热后倒入蛋液做成蛋饼备用。
3、蛋饼铺在盘上,中间放入适量打发好的奶油(今天打发的奶油量共做了3个),放上切好的芒果块,从一边折上,在将要折起的周边涂抹一点点奶油,以使得蛋饼卷好后能粘住。再依次按图示方法包好。
4、芒果班戟就做好了,中间切开黄白分明的,颜色不错。爱吃甜食的,特别是爱奶油的一定爱这个,我儿子爱吃,我怕吃多了会胖,但还是没有抵挡着那浓浓奶香的诱惑,一会儿就干掉了一个。
 
小贴士:
     蛋饼单面煎即可,很容易熟的,单面煎把上面的一面包在外面,会很好看。
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