微波炉瓜仁饼干

1、           原料：面粉80克，澄粉40克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个、熟南瓜25克、牛奶25克（家里有低粉就按配方120克低粉100克淀粉其他不变就可以了）。

2、           黄油室温软化加入白糖、盐打发。

3、           把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中，带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。

4、           蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。

5、           筛入南瓜泥。

6、           筛好的原料很细腻。

7、           加入牛奶。

8、           用胶铲或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋，和成面团。

9、           面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟（面团放冰箱需冷藏1小时）。

10、           冷藏好的面团取出整理成长圆条。

11、           切成鹌鹑蛋大小的小剂子。

12、           小剂子搓成小圆球在整理成雨滴状的小面团。

13、           把南瓜仁压在雨滴面团中间，做成饼干胚。

14、           微波炉烤盘覆一层锡箔纸摆好饼干胚。

15、           烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟。

16、           打开炉盖饼干翻个再入炉烤8分钟。

出炉成品