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胆固醇万岁----萝卜炖鱼肝

君梦深蓝 2009-08-29 10:02:04

鱼类特别是鱼肝含有极丰富的维生素A和维生素D。吃鱼肝(油)补钙,有利于健康,并且对眼睛非常有好处。但也不能多吃,要适量和煮熟。鱼肝的价值非常高的,单独鱼肝要比鱼肉贵好几倍。前几天吃鱼时掏出几条鱼肝,做一道非常营养、美味、有价值的炖鱼肝!哈哈~~~ 

 做法:1、鱼肝热水里烫熟后入冷水里镇一会儿

      2、葱、蒜、红辣椒爆锅

           3、佐料炒香后放入萝卜条炒六成熟后加豆瓣酱、甜面酱、料酒、鸡精

        炒出红油

      4、加高汤或水小小火炖,炖五分钟后加入烫好的鱼肝,再炖,一直炖

        到汤汁粘稠,加入香菜、葱花,出锅~~~好吃看的见~~~~

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