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鱼类特别是鱼肝含有极丰富的维生素A和维生素D。吃鱼肝（油）补钙,有利于健康，并且对眼睛非常有好处。但也不能多吃，要适量和煮熟。鱼肝的价值非常高的，单独鱼肝要比鱼肉贵好几倍
。前几天吃鱼时掏出几条鱼肝，做一道非常营养、美味、有价值的炖鱼肝！哈哈~~~
做法：1、鱼肝热水里烫熟后入冷水里镇一会儿
2、葱、蒜、红辣椒爆锅
3、佐料炒香后放入萝卜条炒六成熟后加豆瓣酱、甜面酱、料酒、鸡精
炒出红油
4、加高汤或水小小火炖，炖五分钟后加入烫好的鱼肝，再炖，一直炖
到汤汁粘稠，加入香菜、葱花，出锅~~~好吃看的见~~~~
