红烧鸭边腿

张董语墨

2012/6/4 22:16

材料：鸭边腿，葱姜蒜

调料：生抽，老抽，白糖，料酒，花椒粉，盐

做法：1，鸭边腿洗净，切块。

2,入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。

3，油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒，煸炒至鸭肉上糖色。

4，下入葱姜蒜继续炒。

5，调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。

6，加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。

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