鸡蛋苦瓜

　　苦瓜可以除邪热，可解疲乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。 但是一般人不喜欢吃苦瓜，原因是苦瓜太苦。其实和鸡蛋搭配后，尤其是鸡蛋将苦瓜包起来，这样吃起来，鸡蛋的香味会掩饰一些苦瓜的苦味，使得苦味不是那么浓郁，而且吃到嘴里也不会那么苦。

3.　锅上火，油热倒入苦瓜蛋液，像炒鸡蛋一样炒熟即可。