蜂蜜蛋糕_怀旧的味道——蜂蜜蛋糕_日志

最近几天，总被问到蜂蜜蛋糕，所以俺就动手做了一次，方子参考君之，这种老式蛋糕现在街头巷尾还有卖的，用没用好东西咱不知道，反正味道还行，大家愿意买，除了味道之外，估计还有一种怀旧情绪在作祟。其实只要我们愿意，也可以自己复制这种怀旧的味道

蜂蜜蛋糕（20L烤盘一盘，外加一直径10CM，高3CM的小纸杯）

准备材料：
低粉160克，鸡蛋4个，蜂蜜80克，糖50克，色拉油50克。

步骤：
1）将糖、蜂蜜放入盆里；

2）打入4个鸡蛋；

3）另取一大盆，盆中注热水；

4）将盛鸡蛋的盆坐入大盆里，用电动打蛋器开始搅打；

5）打到提起打蛋器，滴落的蛋液能堆起小山包，而且小山包消失的很慢的那种程度就可以了；

6）筛入面粉；

7）用橡皮刮刀上下翻拌均匀（最好分三到四次筛入面粉，每次待拌匀后再筛入下一次）；

8）缓缓倒入色拉油，并翻拌均匀；

9）烤箱190度预热，在烤盘表面铺一层油纸，将蛋糕糊倒进烤盘里，向四周抹平；

10）入烤箱，烤20分钟左右即可出炉；

11）小小的杯子蛋糕，也很可爱喔

怀旧的味道——蜂蜜蛋糕