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“六一的阳光红红的
六一的鲜花艳艳的
六一的歌声脆脆的
六一的欢笑美美的
六一是属于我们的
我们的节日甜甜的”
这几天去接女儿，回家路上她都会开心的唱这样一首儿歌，稚嫩的声音，开心的笑容，六月美美的儿歌就像一串串玉珠，撒满了回家的路。
是的，六月是充满童趣的月份，每个孩子的六月都有一个五彩缤纷的梦，因为有丰富的礼物，热闹的游乐场，快乐的歌曲和欢乐的舞蹈··· ···当然最最不能少的还有妈妈做的美食。每次看着孩子吃着自己亲手做的饭菜，嘴巴塞得鼓鼓的，口齿不清的说妈妈做的菜真美味啊时，一天的疲劳便一扫而光。适逢六一，送上这道充满爱心的双色鸡丸，希望每个孩子都健健康康，快快乐乐的成长。
爱心双色丸子是一道在电视上学来的菜谱，自己根据实际做了小小的改良，选用土鸡鸡胸肉，口感既有弹性又不柴，胡萝卜切成有诱惑力的爱心形状，就算不爱吃胡萝卜的小朋友，也一定会抵挡不住“爱不释口”的。
材料：鸡胸肉300克 菠菜100克 胡萝卜100克
配料：油 盐 淀粉
做法：
1、准备好菠菜 胡萝卜 鸡胸肉
2、鸡胸肉去茎，去膜。
3、将处理好的鸡肉剁成肉末。
4、将鸡肉末放到两个碗内，菠菜、胡萝卜分别榨成汁，胡萝卜留一半待用。
5、往一个碗里倒入少量菠菜汁，用筷子往一个方向搅打上劲。
6、等粘稠了再加一点汁继续超一个放向搅打。
7、第三次加入菠菜汁后，颜色就越来越深了。
8、等肉末吸足菠菜汁，加入适量盐继续搅打上劲。
9、加入淀粉继续搅打上劲。这可真是个力气活。淀粉加一点点就行了，加得太多就没有肉的香味了。
10、锅内烧一锅水，别让水滚开，保持80度即可。
11、将鸡茸挤成小丸子，下入锅内，锅内水温保持在80度左右，慢慢养着。
12、同样的方法做黄色的鸡肉丸子下入锅内。
13、煮好的丸子捞出沥干水分。
14、剩下的胡萝卜用刀切成片，用新型模具压出心型。
15、切好的胡萝卜放入锅内烫一下捞出。
16、另起锅，放油加入胡萝卜翻炒，加一点盐。
17、加入煮好的肉丸翻炒。
18、加入适量湿淀粉快速炒至透明，即可出锅。
小贴士：
1、搅打的时候，汁要一点点的加，先加少一点，等鸡肉把汁全部吸收了再适量加入，继续搅打。
2、干淀粉不要加得太多，加得太多就没有肉的香味了。
3、加盐以后，一定要保持快速的搅打动作，要不然很容易泄掉出水，功亏一篑。
3、煮肉丸时，别让水滚开，开锅一煮肉丸容易爆炸。
