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炸藕条——想吃就能做

zi_yi_1 2009-08-30 13:22:57
      在这里给大家献丑了!我就是一厨房懒人,一人在家时,不经常下厨开伙!下班时时常去拜访一下“肯爷爷”啊!“麦叔叔”什么的!本来这个周末也想去的,可天不由人,赶上了刮大风,下大雨!只好蜗在家里码字了!可人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌!我只好杀入厨房,看看有什么能填饱肚皮的。真不赖,让我找到了——

         一节藕梢

脑中灵光一闪(就像柯南发现嫌疑人时脑袋被闪过的那道光),既然有炸薯条,为什么不做一道炸藕条试试呢?

下面就是制作过程:

原料:

  生姜   香葱

白糖,盐适量(根据自己口味定)、白砂糖、干淀粉、食用油。

步骤:

1.藕去皮,切成小拇指大小粗细的长条,

生姜洗净去皮切丝,香葱洗净去根切段

2.向切好的藕条中撒入干淀粉,少许盐,拌均匀,

干淀粉能覆盖藕条表面即可!

3.锅中倒入适量食用油,加到八成热,倒入藕条翻炸。如果想吃辣的,炸的时候加一些干红辣椒就可以了,直至藕条炸成金黄色后捞出滤油备用。

4.锅中留少许底油,倒入姜丝翻炒出香味,加适量白糖,待糖稍微融化后倒入炸好的藕条、葱段翻炒。让糖汁均匀裹在藕条上。大功告成,出锅!

这道炸藕条闻起来融入了藕的劲道,姜的辛辣,葱的清香!绝对能勾起你的食欲!是不是有点自卖自夸了?嘿嘿!不管了,端去吃了!