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今天的早餐 ------ 枸杞皮蛋肉糜粥

豆娘 2009-08-30 13:43:37
一直想尝试做皮蛋粥,昨天终于下了决心,连夜洗米,浸泡,为今天做准备!为什么要用肉糜,那是因为我的刀功不行!说实话,我还从未切过生肉!真很难为情啊!但是今年的夏天,自从上了这个网,我进厨房动手的频率是先前的总和了!
 
 
做法:
  1. 把米洗干净!
  2. 用榨汁机把米搅拌碎!
  3. 滴入香油,放些枸杞浸泡一夜!
  4. 今天将肉糜放料酒和盐搅拌,放置一会儿,再放入皮蛋两个(切碎)拌匀!
  5. 用保鲜膜盖住,隔水蒸熟肉糜皮蛋!
  6. 一旁煮粥,一定要不停搅拌,以免粘锅底!
  7. 肉糜皮蛋蒸好了,皮蛋里有肉的味道,肉里有皮蛋的味道,好极了!
  8. 把肉糜皮蛋放入快烧好的粥内,继续边烧边搅拌,手臂这时已经很酸了!
  9. 煮一会儿,粥里就有肉糜皮蛋的味道了,粥也烧好了,撒些葱末,真香啊!

香滑可口!我和女儿各吃了两碗!老公吃了一大碗!成功!Cheer!

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