一直以来看到网络上大家做的卡通面包 特别喜欢 想着也学一下 可到真正做的时候,结果又会忘记,有时想做时,材料又没有 像巧克力酱什么的,可以在面包上画表情,所以就一直没做卡通面包。
今天脑子闪过一道光,发现这款米奇很简单,不需要巧克力酱也可以,不过在米奇脸上什么都没有又显的单一,就想到用锡纸 烤制的方法来显示出图案。
这里面白色的就是麻糬 很Q
来张侧脸,坏坏的笑 痞痞的笑
材料:
高粉200克 白糖35g 盐2g 鸡蛋35g 酵母3g 鲜奶100g 黄油15g
配料:
玉米罐头适量 香葱适量 麻糬数个 鸡蛋液 锡纸一小张
做法:
1.准备配料。
2.材料混合后油法揉至扩展阶段。
3.发酵至2.5倍大。
4.分割 滚圆 松弛15分钟。
5.把其中三个对切分二半。
6.将它分别滚圆。
7.将配料放在面团中。
8.包裹起来滚圆。
9.放在烤盘上 将小面团分别放在大面团的两边当耳朵。
10.其他也一样,发酵40分钟,面包胚有空气感。
11.趁发酵的时间将锡纸剪出圆形。
12.面包胚上刷上蛋液,将锡纸亚光面朝下,贴在米奇的脸上(这个任意),烤箱180度18分钟。
做米奇的样子时,滚圆面团很重要,面团揉紧些 表面揉光滑。
米奇面包胚之间要隔有一定间距。
贴锡纸时,亚光面朝下,这样最后撕掉容易,不会沾在面包上。
多了一个面团 就做玉米芝士面包了嘿嘿