下载 APP
搜索
原料 刀豆300克 土豆200克
调料 油 老抽 糖 辣椒 盐 生姜
做法 1 原料图
2 土豆去皮切条状，放水中浸约半小时，除去淀粉。
3 刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。
4 热锅，放入适量的色拉油，放入姜片、辣椒煸香。
5 放入切好的刀豆，大火炒，爆炒到刀豆变成深绿色。
6 放入土豆翻炒，加少许盐翻炒5分钟。
7 放入老抽、糖、一小碗水，加盖焖煮15分钟，大火收汁，放入味精翻炒均匀。
8 出锅装盘
