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话说上次荔枝做草莓酱是2011年4月份.
今年4月份时，正好又到了草莓季节，荔枝赶紧买了两斤草莓，
做了一大两小瓶草莓酱，超有成就感！
先上个成品图！
荔枝此次做草莓酱，买了2斤草莓，400克白糖！
将草莓连蒂洗净，洗的时候不要去蒂，以防营养流失。
洗净的草莓：
将草莓去蒂切成四小半：
将白糖加入草莓里，一袋糖，400G，全加进去。
将草莓和白糖拌匀：
慢慢地，草莓汁出来了：
常温静止2－3小时后，已经出了许多草莓汁：
开大火，将草莓煮至沸腾：
好多沫子，得用勺子一点点撇掉，一定要有耐心：
沫子去除之后的样子：
开着盖子熬30分钟，期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌，以免糊底。
30分钟之后，接着熬，然后继续小火熬20分钟，前10分钟每5分钟搅拌搅拌，
后10分钟，一定要待在锅旁边，不停地搅拌，因为这个时候特别容易糊底。
熬到后期的样子，已经快成功了：
怎么样才算是熬好了呢？
将一滴草莓酱滴进一碗白水里，能迅速沉底，并且不会化开，那就是熬的刚刚好。
等草莓果酱凉了之后，用干净的瓶子装起来，然后放冰箱冷藏。
吃早餐的时候，抹在面包或馒头上，享受美味的早餐吧！
自己做的草莓酱，因为没有添加任何防腐剂，建议每一次不要做得太多。
好看又好吃的草莓酱制作完成，光制作过程耗了两三个小时，一定要有耐心哈，不然做不好的。
祝大家有个好胃口！
