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原料：大葱4根 肉末半斤 面粉
配料：淀粉 面粉水
调料：盐 香油 五香粉 白胡椒粉 鸡精 姜末 料酒
做法：
面皮：
1.包饺子和做锅贴的面要揉的软一些，揉好后的面盖上盖子醒20分钟。
2.20分钟以后拿出来在揉几下，揉成一个光滑的纪子。
3.用手把面纪子搓成一个长条。
4.切成大小一样的纪子。
5.切好的纪子两端沾上面粉，用手掌心压成一个圆饼状。
6.擀面杖擀成0.2厘米厚面片。
做馅：
1.大葱切碎以后放碗里，倒上香油搅拌均匀，香油能去掉大葱的呛味，让大葱的味道更香浓。
2.肉剁碎后放淀粉、盐、姜末、五香粉、白胡椒粉、鸡精、料酒腌制半小时。
3.把大葱和肉末搅拌均匀。
4.包成柳叶状的，也可以只黏住顶端的包法。包的时候需要两只手，无奈没有人帮我拍下来，下次把具体的包法也拍下来。其实看着很麻烦的样子，包起来很简单的。
如何煎出带冰花状的锅贴：
1.小火烧热平底锅，油可以多放一些。热烧到5成热的时候(手放上去感觉有热度的样子）放入锅贴，这个时候别急着放面粉水，小火煎一下锅贴，晃晃锅，也就是让锅贴不至于粘在锅底上面，小火煎1到2分钟。
2.面粉水的调配比例是1比9.
3.面粉水倒下去，淹住锅贴的三分之一。盖上一个透明的玻璃锅盖。（这个时候依然是小火）
4.看水差不多快烧干了，打开盖子，小火在煎2分钟。
5.水分煎没有了，就可以出锅了。这样做的锅贴不粘锅，锅贴的口感又非常脆。刷锅也省事啊！
小厨妇心得：大葱不用剁的很烂，切碎就行，大葱里面加香油，能去除大葱里面的冲味。我做的冰花也一般，就是不粘锅底而已。有更好的方法的筒子们，给我留言哈，多谢了！
小厨妇分享:
人生没有苦难，只有经历
人生没有苦难，只有经历。好多事，你要觉得累，那就真累，你要不当回事，也就不那么回事了。生活苦不苦，看你用什么样的心态去看。自己喜欢，苦便不是苦，而是带着汗水的甜。
下午干完活，客户握我的手连声说谢谢，然后要帮我把包提到我肩上，一下没提动，惊诧：“这么沉……没想到。”
我一乐：“就当锻炼身体了呗。”
从虹口体育场打车到虹桥要100块钱，昨天我就试过了。所以今天看时间还来得及，就打听怎么坐地铁，才5块就够了。虽然打车费可以跟客户报销，不过没必要的花销，又何必去浪费，尽管那个钱省下来不是我的，客户也未必在意，可我觉得事无巨细，谁的钱不是钱呢。
坐了五个小时高铁，终于熬到北京，已是子夜。下了车，木木地站在昏暗的月台，很缺德地点了一根烟，背着包等了一会，出口通道里人太多，乌泱泱一片忽高忽低的脑袋。
可出了检票口，这些脑袋一分流到偌大的南站，突然间显得稀稀拉拉起来。脚步声都有了空旷的回音。
看他们多数是去往出租车方向的，我就不跟他们挤了，坐地铁吧。
过去一看，也没能赶上末班地铁，太晚了。那走出站再打车吧。南站实在太大，走出去也要十来分钟。
结果，我走着走着就走回了公司，晚上挺凉快的。肩上原先还觉得沉重的包也显得越来越不是那么回事。
这么些年来，好像我对苦和累一直很麻木。
大陆说我的特点是能忍，其实我真没觉得这是忍，好歹得是让人难受的事才犯得上去忍吧，可似乎没什么困难的事能让我难受。我心里没有苦难感。
一路黑车挺多，拦着就问去哪儿，看他们那急切的样子，大概生活也不容易。大老爷们的，为那几十块钱等一夜，也怪可怜的。
一埋头，从他们中间侧身穿了过去。
路上灯火稀稀拉拉几处，都是烧烤和麻辣烫，小桌子横七竖八码在路边人行道，几张塑料凳子绿绿红红的。有一敞着大肚子的哥们仰着脖子往里灌啤酒，胳膊和背上廉价的刺青在昏暗的灯下显得格外丑陋。
旁边一桌的膀爷慷慨激昂来回搓大毛腿：“对不对，你说是不是就这个理儿！”另一个回了：“诶，对了，就这么回事。”然后互相豪爽地碰杯：“对吧。嘿，你别说，也就是咱哥几个话说到这了，别人我还不爱说呢。”“对对对对！”傥一声，几个人对着嘴吹起了瓶子。
我看着他们边走边乐，估计每天晚上他们都这么车轱辘话来回聊。
几个穿睡衣的中年女人陪老公们憨坐，心不在焉地跟着附和几声笑，一边往胳膊和腿上拍蚊子。
靠外边桌有个小伙，点了几个串，一瓶啤酒，闷头发短信，面色忧郁。嘴一咧，右手里的肉串无意识地从嘴里扯过，签子就空了，眼睛始终盯着手机屏幕，痴不痴呆不呆地。
公司楼下的烧烤店生意也不错，三个中年头陀中间架起一个装水果的木箱子，扑克打得热火朝天，木箱上用烟盒压着不少零钱，身前身后堆满了啤酒瓶。其中一个正忘我地狞笑，后脖子上一层层的肉很有节奏地跟着颤动，另外两人目不斜视盯着手中的牌，面色凝重，若有所思。牌好牌坏一目了然。
晃晃悠悠走这一路，倒觉得身体轻松起来。
好多事，你要觉得累，那就真累，你要不当回事，也就不那么回事了。
突然想，7正在拼命培训考律师，虽然挺替她累的，不过再想，她就喜欢这个事，干劲十足，累也就累了吧。
高兴就好，坦然就好。
