跟妈妈学的，妈妈在做土豆饭的过程中，从电饭煲里飘出来的香味让偶久久不能忘怀，更不用说吃到嘴里的感觉了，因为太喜欢这个饭饭，以至于现在为了减肥，偶已经N久不做了，因为只要做的这个饭饭，一般就会吃上两碗，肚肚胀得圆鼓鼓地才肯罢休。
其实现在做这样的焖饭已经不仅限于土豆了，会放很多其它的菜菜，也可以加上肉类，但因为土豆饭是偶最早吃的用电饭煲焖出来的这种饭饭，所以还是做土豆饭来纪念一下。
做法很简单，但味道却非常非常棒呢。
我看到有食友在问如果放肉怎么做呢，其实这个饭饭真的是个自由发挥的饭饭，自己感觉怎么做都可以呢，我这里大概说一下我的做法吧，放肉的话做法基本是一样的，可以放新鲜的肉类和香肠等：
1、如果是做香肠焖饭，放了姜葱蒜后，先下切好的香肠小炒一下，再加入土豆之类你喜欢的菜菜，再放自己喜欢的调料翻炒一下，然后倒入电饭煲，做香肠焖饭的时候，如果不喜欢放辣酱可以不放，我以前做过放的也做过没放的，不同的口感吧，都还可以，多种尝试吧。
2、如果是做排骨焖饭，就先把排骨用水焯一下，排骨可以剁小一点，然后也是放了姜葱蒜后，先下油锅炒，再下土豆等菜，再放自己喜欢的调料翻炒一下，再入电饭煲。
其它的肉类也基本差不多，当然也有肉肉不适合这样的焖饭，比如鱼肉，有些肉肉如果担心不入味，可以小腌一下，但其实一般来说味道都够了。
原料：土豆两个 米一杯
配料：大葱 姜 蒜 小葱 香菜
调料：辣酱 生抽 胡椒粉 料酒 鸡精 香油
1、首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。
2、一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。
3、大葱、姜、蒜洗净备好。
4、将大葱、姜、蒜剁碎成末。
5、土豆切成小块。
6、炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。
7、炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的。
8、把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。
准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜，超级简单美味的土豆焖饭就做好了。
