排骨不光含有蛋白、脂肪、维生素外还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，为幼儿和老人提供钙质，排骨具有很高的营养价值。。。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有很高的保健功效。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，消热袪暑，解毒排脓的功效。。。
制作过程:
【原料】：
排骨300克
【配料】：
冬瓜一小块,葱两段,生姜半块
【调料】：
盐适量,
鸡精少许
【步骤】：
1.准备食材排骨300克,葱两段,生姜半块...
2.将排骨放热水中过一遍出血水...
3.换清水重新煮,加入放葱段和生姜..
4.冬瓜去皮清洗后切块...
5.待排骨汤煮白色较浓时加放冬瓜...
6.等冬瓜煮软烂变色时即可锅信用了...
装碗时洒上些许葱花点缀一下
