还记得05年大学毕业的那阵子，每天下班就是到对面的小饭馆吃一笼2元钱的包子，怎么吃都吃不腻。后来结婚生孩子，再也没有到外面吃过包子了，现在想起小笼包子的香味，自己想尝试的做一做，嘿，就是这个味~~~~
材料：新鲜的大肉、香菇、胡萝卜、小葱、十三香、鸡精、芝麻香油、植物油、生姜。
做法：
1：先把发面头泡好，加入面粉，和好后，饧上20分钟左右。
2：大肉洗干净，剁成肉泥。（偶喜欢自己手工剁的肉，感觉吃起来比绞肉机绞的香）
3：香菇、胡萝卜、小葱、生姜剁成肉泥放在剁好的肉泥上。
4：在3上撒上十三香、鸡精、食盐、倒上芝麻香油、酱油、植物油（少量）。
5：顺着一个方向搅拌匀。
6：饧好的面揉成长条，然后切成小段。
7：用擀面杖擀薄，放上拌好的馅，包成包子。
8：包好的包子饧上10分钟左右，放入已开的蒸锅中蒸25分钟关火，焖2分钟出锅。
O(∩_∩)O~可以吃了，沾点辣椒，恩，就是这个味哦~~~~
小贴士：
1：手工剁肉的时候，分次加入水，否则剁出的肉干涩，口感不好。
2：将菜和肉拌匀的时候，按照同一个方向搅拌。
