今天我吃上了自己腌制的卷心菜，还是很得意自己的配色，看起来还是蛮有食欲的哈？
吃起来嘛，还算脆爽，酸酸甜甜、香辣有味——只是稍有点咸了。
制作步骤：1、备好葱姜蒜、花椒大料、辣椒、花生仁。把一棵白菜与一根胡萝卜洗净擦干，切片。
将菜用盐揉搓后静放（我在菜上盖了盘子，盘子上压了重物在冰箱中）控水一天。
2、把菜中的水分挤去待用。
3、在碗中将糖、醋、盐、味精、十三香调匀待用。（经验之谈，因为之前是用盐来控水的，所以此步不易放太多盐——此乃我的失败之处也）
3、炒锅中放油，待六七成热时将葱姜蒜、花椒大料、辣椒、花生仁放入煎炸。
4、等料烹出香味时加水，再加入调好的汤汁煮开，关火。
5、等汤汁自然冷却后浇在菜上腌制。随即可食，久放亦可。存放在冰箱中口感更爽。
