什蔬豆腐
小家伙一直不太爱吃 豆腐,可昨晚吃了不少,很开心,她的口味就是检验我做饭的唯一标准了
原料：
豆腐一块，胡萝卜一节，青豆，黑木耳，
配料：
蒜辦，姜片,辣椒,花椒,盐,白糖,生抽,老抽,香油,香醋
做法:
1.豆腐切小块,锅中放清水,烧开加少许盐,放入切块的豆腐焯一下
2.盛出
3.胡萝卜切小丁,木耳泡发,洗干净,切小块
4.锅中重新放清水,倒入胡萝卜，青豆和黑木耳焯一下
5.准备蒜辦，姜片,辣椒,花椒
6.锅中放食用油
7.先下焯过水的豆腐煎至表面金黄,盛出备用
8.锅中重新放油,放入姜片,辣椒,花椒榨出香味
9.捞出花椒,倒入煎好的豆腐,翻炒均匀
10.倒入胡萝卜，青豆和黑木耳,加拍碎的蒜,翻炒均匀
11.配调料汁:盐,白糖,生抽,老抽(生抽:老抽=2:1)
12.倒入调料汁,炒匀淋入香醋和香油,翻炒均匀出锅
