西兰花和白花菜都属于花椰菜，有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，还具有防癌抗癌的功效。加了猪肚，很明显的提升了花菜的香醇味道，用来下酒，也是很不错的选择。
原料：西兰花100g、花菜100g、熟猪肚50g、胡萝卜10g
配料：蒜、盐、鸡精
1、熟猪肚切薄片，婆婆买回猪肚后，一般煮熟后分成小份放冰箱冷冻，要吃的时候拿出一份，非常方便
2、西兰花和花菜掰小朵，盐水浸泡后洗净
3、胡萝卜洗净切薄片、蒜去皮洗净
4、锅中放油，倒入蒜瓣和西兰花、花菜煸炒
5、煸炒至略变色归，倒入猪肚
6、加入适量水
7、加入少许盐焖煮
8、煮至西兰花和花菜变软即可
9、撒入葱花
10、加少许鸡精
小贴示：
1、花椰菜容易生虫，用盐水泡一下比较干净
2、花椰菜焖煮时间不宜过长
