别有风味——辣蒸臭豆腐

老刘家的菜迷

2012/6/23 07:24

尽管最近爆出了某些不良臭豆腐制作的恶心过程，但是偶尔自己买点半成品，自己做大概会安全点，毕竟不是路边摊……

臭豆腐本身很咸，油炸其实不太健康，那么就蒸一蒸好了。

食材：臭豆腐、小米椒、青椒、姜末

配料：生抽、醋、少许糖、香油

1、食材，臭豆腐泡水，洗净表面的黑渍，去咸。

2、小米椒、青椒、姜切碎。

3、臭豆腐排入盘中，先撒一些姜末。

4、将一半的小米椒青椒碎撒上去，入锅蒸10分钟。拿出后，撒上另一半辣椒，将配料里的调味料调成碗汁，倒在臭豆腐上，最后点几滴香油，即可。

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