最近爱上了椰蓉面包
必须是黄灿灿的椰蓉露在外面
看起来很有食欲的那种
好吧，那就来做花式面包吧
难得白天有时间做烘培
在阳光下拍照的感觉真好
先说椰蓉馅的做法：黄油，糖，椰蓉，蛋液，牛奶均适量
这个比例可以根据自己口味调整，所以就不写份量了，总之，干了加牛奶，湿了加椰蓉，要想烤出来的面包色泽更好看，可以只用蛋黄 
基础甜面团配料：酵母 4g 牛奶120g 蛋1个 高粉250g 奶油20g
以上材料混合，揉至扩展阶段，发酵至两倍大 花式一：心型 
花式二：蝴蝶形
做法：
面团分成五份
取一份擀开，包入椰蓉馅，收口朝下，擀成椭圆形
花式一做法：
纵向对折，成长条状
长条再从中间对折，
对折后的面团，在对折居中位置切开不切断
将面团从切口处分开向同一方向馅料向外翻起
花式二做法：
从椭圆形的窄边开始卷起，成圆柱形
从中间对折
对折后的面团，在对折居中位置切开不切断
将面团从切口处分开向左右方向馅料向外翻起
花式三，四
做法:
取一份擀开，包入椰蓉馅，收口朝下，擀成椭圆形
表面撒点干粉
沿纵轴对折
在对折处平均间隔切几刀，不切断
花式三：打开对折面团，横向拉伸，扭成麻花状，圈成圆形
花式四：打开对折面团，纵向卷起，圈成圆形
烤箱200度，20分钟左右
