紫薯豆渣开花馒头
其实豆渣和豆浆是可以一起吃下去的，我就很喜欢那样吃，口感粗糙一些，但是很香！黄豆豆渣要细腻一些，绿豆，红豆的，基本没有豆渣可剩，这黑豆豆渣不过滤出来就不好喝了，很粗糙，口感也不好，每次的黑豆豆渣，都让我蒸了馒头，但是她的外貌不太漂亮，今天我给她穿了一件漂亮外衣，于是她高兴地笑开了花
，开花馒头就这样诞生了！！
剩下的面团，卷成了馒头卷，没想到成品还挺不错！
天气热，发酵就是快，放入蒸锅15分钟就发的很好了，等熟了，都挤在一起了，胖胖的很是可爱！而且都笑开了花，哈哈
原料：面粉600克，酵母6克，白糖30克，紫薯泥适量，黑豆渣一小碗，水适量
做法：1.2.准备原材料，面粉一分为二，一份里面放紫薯泥，酵母3克，白糖15克，一份放黑豆渣，酵母3克，白糖15克，加适量水和成面团，盖保鲜膜放一旁发酵
3.4.发酵好的面团取出，揉匀排气
5.6.搓成长条，切成等量大小的面剂，黄豆渣面团揉成馒头形状，紫薯面团揉匀按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
7.8.把黑豆渣面团放入紫薯面片上，像包包子一样包好，
9.10，收口朝下，稍微整形，用刀在馒头中间划十字花刀，
11.12.依次做完所有，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，二次发酵15分钟，开火，水开后中火20分钟，关火后虚蒸5分钟，取出即可食用。
