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酱炒老豆腐

chriszhou 2012-06-25 20:41:03

     豆腐在国内最普通,几乎天天可以吃到的一个菜,到了德国后就成了偶尔能吃到的菜。因为豆腐只有亚超才有,而我家离亚超又比较远,一般隔半个月到1个月才会去趟亚超买菜,所以能吃到豆腐是我觉得很开心的一件事。

     亚超有老豆腐---是亚超店自己做的,也有盒装的嫩豆腐。嫩豆腐我一般做汤或者麻婆豆腐吃,老豆腐就炒着吃,今天做的酱炒老豆腐就是跟妈妈学的,香香的,软软的,好吃极了。

材料:
老豆腐400克、六月鲜豆瓣酱3汤匙、糖适量、植物油适量。

 

做法:

1.准备好食材。

2.把豆腐切成小块。

 

3.不粘锅中倒入适量的植物油。

4.油烧至6成熟时,把豆腐一块块的放下去。用中小火煎至两面金黄色。

  

5.加豆瓣酱和适量的糖,翻拌均匀。

6.待豆腐都上色均匀了,即可出锅。

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