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长帝CKTF-30GS 试用(二)教你如何在家烤整鸡窍门与解析——【蜜汁柚香烤鸡】

星厨之家
2012/6/26 09:48

 

     很抱歉各位美食天下的美食家,星星现在才把这个试用报告分享给大家。由于工作,我不能准备上报试用报告,在这里抱歉了。很多长帝试用朋友都做了蛋糕,土司,烤一些肉,把长帝的试用说明介绍给大家,今天星星介绍的是长帝这款的超大容量和恒温烧烤的功能,让你家的厨房多了一道美味,就是烤整鸡,长帝这款烤箱容量超大,可以容的下4斤的整鸡拷贝,旋转烧烤的功能,让整鸡每一处都烧烤到位,不用担心又不熟的现象。恒温系统也可以避免烤糊,上下管温度可以任有您自己调控,实在是方便。

【制作材料】
4斤的整鸡一只,葱,姜,红糖,柚子酱
【制作调料】
生抽,老抽,料酒,咸盐,鸡精,孜然,花椒粉
【制作过程】

1:准备材料,整只鸡除去内脏清洗干净,葱,姜,蒜
2:调汁:生抽,老抽,红糖,鸡精,咸盐,调汁,料酒
3:用姜擦抹整只鸡,为了除去本身鸡身上的杂质,也是为了入味

4:用姜片擦好的鸡,粘上调料,均匀涂抹在整只鸡上面
5:把葱姜蒜和鸡一起放入保鲜袋,腌制一个晚上,最好是24小时,这样比较入味
6:腌制好的鸡拿出冰箱半小时后在用

7:腌制好的鸡插在长帝烤箱叉子上,准备烤,在烤之前,最好是把鸡头和腿用绳子一起绑在叉子上,这样不会影响叉子旋转
8:烤制前要把腌制留下的汁抹在鸡身上
9:开始烤,上下档170度,先烤20分钟

10:开的档是烤制的档
11:准备新的调料:咸盐,鸡精,生抽,老抽,白砂糖搅拌成汁
12:拷好20分钟的鸡巴调好的汁均匀的用刷子刷在上面继续烤20分钟,这个时候温度仍然为170度

13:烤了40分钟的鸡,拿出抹上柚子酱和调好的汁,放入烤箱继续烤40分钟,这个时候温度要为100度上下管。
14:烤好的鸡撒上孜然和花椒粉,少许咸盐,既可以上桌了

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