微波炉批萨

没有烤箱照样能吃到美味批萨！

相比电饭煲版蛋糕、面包的制作，个人感觉微波炉版批萨更容易些。要想效果更好、熟得更快，最好再有电饼铛，用于加工面饼。

微波炉做批萨虽然比烤箱多些程序，但做过几次后就熟练多了。端午节小长假招待家人，做了两张饼供4人吃，微波炉、电饼铛流水作业相当流畅呢，前后两张饼出炉也就隔了7、8分钟，必胜客也未必吧？

 

微波炉版培根批萨菜谱

批萨的制作主要是四大步骤：面饼制作 、批萨酱的炒制、馅料的制作和最终烤制。

二、批萨酱的炒制

1、用料：小西红柿2-3个，洋葱半个，黑胡椒粉适量，盐适量，黄油10克左右，蕃茄酱适量

2、准备：西红柿过开水去皮、切成小丁，洋葱切成碎丁，黄油室温软化

3、炒制：锅中放入黄油，先下洋葱丁炒至透明，再加入西红柿，最后放入盐、黑胡椒粉。

 

 

三、馅料的制作

1、用料：马苏里拉奶酪80克，培根4片，青椒大半个，洋葱、胡萝卜适量。我不太喜欢放过多馅料。

2、准备：奶酪叉成丝或用刀切成细条，青椒从横断面切成花形细圈，其他料按自己的想法切吧，不要太厚就行。

3、制作：胡萝卜提前炒熟，放少许盐，其他可以直接用。如果是水份较大的配菜，要提前炒一下去水份。

 

 

四、微波炉+电饼铛烤制

1、电饼铛抹少许油，放入面饼。提前加热成半熟，以便微波炉烤制时面饼能熟透。电饼铛两面加热，为不影响面饼形状，用合适的东东支住上部。

2、先将批萨酱抹到面饼上，再放约总量三分之一的奶酪，微波炉烧烤高档3-5分钟。

3、将所有配菜均匀码上，最后将奶酪全部洒在上面。饼边涮上黄油。

4、微波炉烧烤高档5分钟就OK啦！

 

五、小贴士

1、试了几种马苏里拉奶酪，还是一些烘焙小店卖的地道些，拉丝效果很不错，价格也不贵。500克一般25元。

2、微波炉要带烧烤功能的，我家的是格兰仕800W那种。不同品牌火候也会不太一样，可以先少些时间烤，拿出再看是否需要增加时间。

3、这个饼量适合三个人吃，一定要配蕃茄沙司才够正点哦！