在家煮的四豆汤，汤是早就喝完了，全家人都不爱豆沙，以前唯有倒去，但有饼铛后，想到可做广州饼铺中常见的豆沙饼，刚好利用，不再浪费。
原料：水油面 ：面粉100克、植物油25克、清水适量
油酥面：面粉50克、植物油35克
自制豆沙：250克（此为煮四豆汤后过滤出来放在凉箱中现成的）
做法：1、制水油面，在大碗中放100克面粉、加入植物油搅匀后再加清水揉成面团。
制油酥面：在大碗中入油酥面原料揉匀即可。
2、加工豆沙。在醒面的时间将凉箱中拿出的豆沙加适量白糖拌匀，再加入少量植物油
（据自己喜好，也可以不加），放在微波炉中小火叮3--5分钟，也可用锅在炉子上炒
干。
3、包饼：将面分成十二个剂子，擀成园饼状，放入油酥包好，再擀成牛舌状，用手将
面皮卷起，竖起按扁再擀成饺皮状。将揑成团的豆沙放入饼皮中，用手收拢，将扰
口朝下按扁成饼状即可。
4、烤饼，将饼铛扫油入做好的豆沙饼坯，开火烤制，中火较为适家，各人据自己饼铛
火力灵活处理，当两面均成金黄色饼就烤好了，可以吃啰。
