昨天终于收到大米，送快递的和我一样的好奇，一起打开观瞧，说这米有点碎啊~回到家仔细观看才知道，原来这米是人为打碎，“米拉短小，富含胚芽，营养丰富，易于吞食和消化”。本打算做饭的，因为是碎米，只能做粥了，很不错的米。
下面是试用报告
豌豆瘦肉粥。这个季节是我们这里吃豌豆的好时候。豌豆营养丰富，所含的赖氨酸是粮食中缺乏的，和粮食混合吃是最佳的食用方法。
原料：“品臻客五常稻花香”粥米150g，豌豆50g，猪肉馅25g，水1500ml，植物油、葱花、姜末、酱油、料酒、盐适量。
做法：
1、将米洗净，淘洗不能超过3次。加水1500g浸泡30分以上，备用。
2、猪肉剁成肉末。小葱一棵切碎，姜两片，切末。有现成的更省事。锅中放入少许油，烧热后放肉末、葱姜、料酒、酱油煸炒至肉熟，盛出备用。
3、泡好的米下锅煮45分左右，我的电饭煲有自动煮粥档，所以非常简单，不然用锅煮要大火烧开，然后小火熬煮才可。
4、米粥煮到40分左右放入豌豆。
5、豌豆煮15分左右加入肉末继续煮10分左右，加入盐调味。可以加鸡粉。我没加就很好喝了。
6、盛出来喝香香的米粥吧。
粥有滋有味的，儿子说就是肉少了点。喜欢吃肉的可以多加些，我到觉得少了清淡些，配料随自己的喜欢增减，水的比例1:10刚好。
这米做出的粥香糯软滑，因为是打碎的米，减少了煮粥的时间，给我们带来了方便。
话说我们东北的大米，用我们这里的水是自然好的，是不必用矿泉水的。但在水碱性高的地方真不能用那里的水做米饭。我是有过经验的。如果水的碱大，煮粥可以，煮米饭是不行的，煮出的饭米粒生硬。可以在水中适当的加醋以中和碱，这样效果很不错呢。
