飘香鸡米花

原料：鸡胸肉 面包渣 鸡蛋 淀粉

调料：食盐 胡椒粉

做法：1鸡胸肉洗净剔去筋膜，片成厚片。

          2片成厚片的鸡胸肉打上小十字花刀（不要切断），再切成2厘米见方的鸡块。

          3切好的鸡块放入大碗中，调入食盐、胡椒粉、蛋清、少量淀粉抓匀腌制10分钟。

          4腌制好的鸡块腌沾上一层干淀粉。

          5再沾上一层打撒的蛋液。

          6最后再沾上一层面包渣，所有鸡肉块依次做好。

          7炒锅烧热，油温五成热下入沾好面包渣的鸡米花，中小火炸制金黄即可。