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营养双丰收----海菜鸡蛋卷

君梦深蓝 2009-09-04 13:14:27

 

海菜裙带号称“海底白菜”又称“长寿菜”是海藻之王。裙带在日本韩国是每天做海菜汤必用到的海藻类食材,是非常美味可口的。裙带菜的吃法有很多种,可与豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜同炒同煮,可作汤,可凉拌,味道鲜美,口感滑爽。我家基本天天都吃它,可天天吃也有点腻,今早突发奇想把裙带菜打到鸡蛋里,再摊成饼状,这样又吃裙带,又吃鸡蛋,营养双丰收,一举多得呀--

 

原料:鸡蛋四枚、海菜(裙带茶)

做法:

    1、裙带茶用水泡发;

    2、鸡蛋打开后加盐、鸡精、泡发的裙带搅匀

    3、热锅凉油,搅好的鸡蛋液倒入锅中,迅速摊开成饼状,小火慢煎后在锅中卷成筒状,置锅一角后再倒入蛋液(重复上述步骤)。成卷后切片,摆盘----

 

 

 

 

 

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