老公从大老远的地方给我带来了家乡的兴化粉，把我惊喜的
，兴化粉，是福建莆田兴化人做出来的一种特别细的米粉，烫，煮，炒都可以，口感爽滑，味道极佳！
制作方法如下：
【主料】 兴化粉
【配料】 猪瘦肉，包菜，鸡蛋，胡萝卜，葱，香茹
【调料】 盐，鸡精，老抽
介绍完材料，那我们来开始动手吧
步骤一：
将这个兴化粉浸泡，用稍热一点的温水泡开米粉，住米粉里加一点老抽上色，这样颜色分布均匀，也避免米粉发白不好看
步骤二：
现在处理配料，将瘦肉切丝
包菜切丝
胡萝卜切丝
葱白切段用刀背拍两下，葱尾切长段
香茹切薄片
步骤三：
锅内放少许油加热，把打好的蛋液倒入摊成蛋饼，然后把蛋饼切成丝
步骤四：
开始炒咯！
炒锅加热，放多一点点油，先放葱白段煸香
接着放胡萝卜煸炒
然后放肉丝
把肉丝炒到开始发白，倒入包菜丝，把它炒软
待包菜炒到有点出汁了，放入香茹片，这时可以调味了，着量地放盐和鸡精就可以了
米粉等急了，现在可以出场了。把泡好的米粉捞起放入锅内。
把蛋饼丝也一起放进来
最后放入葱段，现在要不停的翻炒了哦，小心焦锅
香喷喷的美味呀！有没有流口水呢！
