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素食版---鱼香鲍菇丝

春风画雨 2012-07-02 19:53:38
 
      上周LG在QQ上告诉我,他这次买车险送了一个行车记录器,但是需要配一个内存卡,家里的卡都被占着了。于是提出京东买个8G的。当即回他:就知道琢磨花钱!人家毫不示弱:不花钱也成,把相机卡贡献出来!素食版---鱼香鲍菇丝 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜乖乖地,咱也不能甘拜下风:买个32G的,归我,相机卡给你!素食版---鱼香鲍菇丝 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

       没想到,LG随后说道,行车记录器装你车上,素食版---鱼香鲍菇丝 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜俺这个感动哈!谁知感动滴话还没出口,人家接茬发过来:随时跟踪你,不给你犯错误的机会!!!这一句把我给噎的素食版---鱼香鲍菇丝 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜...

       话归正传,今天的主材是---杏鲍菇,此次神九载入太空的三位宇航员,第一顿早餐吃的就是干烧杏鲍菇。大家知道,航天员的食品从选择确认,到安排种养、生长、生产、采收、储运、加工,可谓过五关斩六将细而又细,各种手段无不用其极。所以,能够进航天员之口的食品,无疑都是人间极品。

杏鲍菇营养价值很高,有试验发现它的营养是蔬菜的十几倍。据测定:每100克杏鲍菇含有:热量31.00大卡、碳水化合物8.30克、脂肪0.10克、蛋白质1.30克,此菇内的蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。经测定,杏鲍菇最具特色的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇多糖的功能具有降血糖、增强肌体免疫功能、抗病毒、抗肿瘤作用,且能降低机体胆固醇含量,降血脂、防止动脉硬化、润肠胃以及美容等作用。

平时家里就喜欢做一些杏鲍菇,无论煎、炒、涮都口感鲜嫩,味道清香。这次就用它做一个素食版---鱼香鲍菇丝,绝对的汤汁四溢、唇齿留香。您还不赶快动手尝试一下吗?

【鱼香鲍菇丝】

主料:杏鲍菇、木耳6朵、青椒半个、红黄彩椒各半个    

调料:6月香豆瓣酱1汤匙、利民蒜蓉辣酱1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙、干淀粉1茶匙、糖1茶匙、葱、姜、蒜、盐
       做法:
1、将杏鲍菇洗净先切片再改刀切成丝备用。
2、将青椒、红黄彩椒洗净切丝,木耳用温热水泡开后,去除根蒂洗净,挤干水分切成丝。
3、将葱姜蒜切末放入碗中,加入除蒜蓉辣酱以外的所有调料调成酱汁。
4、起锅烧热,加油放入蒜蓉辣酱1汤匙煸香,放入杏鲍菇丝炒至变软。放入青椒丝、彩椒丝翻抄1分钟,倒入木耳丝、酱汁,充分炒匀即可。

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