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原料：带皮五花肉1斤 莴笋3根
调料：盐 冰糖 水淀粉 姜 香叶 桂皮 花椒 大料 山楂干 米醋
做法：
1.带皮五花肉切成2厘米大小的块。
2.莴笋3根，要是大的莴笋的话，估计一根就够了。
3.莴笋去皮。
4.去皮莴笋滚刀切成快备用。
5.冷油放入冰糖，小火。
6.小火继续慢慢炒到冰糖融化
7.冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉。
8.放入五花肉快速翻炒，改中火。
9.已经上色的五花肉。
10.放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟，煸出肥肉里面的油份。
11.放一勺老抽在炒1分钟。
12.放冷水和香叶桂皮山楂干一大勺盐烧开。
13.烧开后换砂锅炖，在砂锅里再次烧开后放一大勺米醋。
14.砂锅炖35分钟后放入莴笋炖7 8分钟，大火水淀粉收一下汁即可。
小厨妇心得：再次重复，米醋是必不可少的。米醋提鲜去腻。这道菜我们家百吃不厌。
小厨妇的分享：
以前读书看到过一句话，“经过风雨洗礼过的心灵会更清澈。”这句话此时此刻我感同身受。虽然我生活没有太大的波折，但是也绝不是温室培养出来的娇嫩花朵。我相信只有经历过生活的波折的人才能体会出生命与一般人不一样的滋味。以前我认为幸福是拥有一座漂亮的大房子和豪华的车子，但是现在我觉得幸福和这些豪无干系。幸福只是一霎那间对身边发生的对自己有感触的东西的感受。比如，在寒冷的冬季的午后，我躲在阳台上晒太阳，居然看到花园里的草地里居然还有一朵盛开的金黄色的蒲公英，此刻我突然觉得心情无比喜悦，在我的意识里，此刻我就是幸福的。幸福不是对比来的的，更不是物质生活的满足！她是你对生活细节的发现和感受！
