包菜炒粉丝

包菜炒粉丝以前一直是我们学校食堂的招牌菜，食堂做的包菜炒粉丝用的是红薯粉条，油和酱放得也多，看上去油亮油亮的，特有胃口，用来拌米饭吃别提多香了。每次这个菜一亮相，其他素菜顿时“六宫粉黛无颜色”~~自己家做的用的是绿豆粉丝，油也少了很多，虽然健康了一些，但总也找不回当初食堂的味道了~不过作为简单家常菜，还是很美味的哦~

 

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材料：包菜、粉丝

调料：葱姜蒜、花椒、干辣椒、老抽、盐

做法：

1、包菜切细丝；

2、粉丝提前用冷水泡软；

3、葱姜蒜切末，干辣椒切成段；

4、热油中炸香花椒后捞出；

5、下入葱姜蒜末和干红椒炒香；

6、下入包菜大火翻炒；

7、调入老抽，倒入粉丝翻炒，再加适量水；

8、待水分快收干时调入盐炒匀即可。