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自制酸豆角

小猪厨娘
2012/7/3 22:17
去年在美食这里看到的方子,连续做了好几次,受到家人的一致好评~
这次回来必须再做哈~一方面自己吃着放心,一方面我在棒子国真心吃不到豆角,回来多吃吧~
方法简单,用时两到三天,可以配着辣椒干炒,或者加点肉丁一起炒,开胃好吃啊~

材料:长豇豆一把,盐适量,空罐头瓶一个,空盘子一个
做法:1,准备材料,把长豆角洗净。
2,把长豆角切成小丁,放入盆中。
3,在小盆中加入适量食盐,拌匀。
4,拌匀后的豆角丁放入空罐头瓶里,装满。
5,把空盘子盖在罐头瓶上,整体翻转过来。
6,在空盘边上浇上凉水,一天换两次水,三天后即可食用。

大概一天以后,盘子边缘的水会发深,没关系,直接用自来水冲掉就好。全程防油,开水或者自来水没有关系。
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