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第一次见到“司康”时就喜欢上它了，简单易学，成品又相当的漂亮！可我家挑嘴的小家伙不喜欢吃红枣，为了将就他第一次只好做了葡萄干的。果然在我的期望中，美味好极了。可还是想试试红枣味道的，于是一次做红枣和葡萄干两种口味，既满足他又合了我的心意。这次用了君之老师的方子--发酵版司康，但因家里的黄油用完了，所以在用油上我做了改动，葡萄干口味的用了猪油，红枣口味的用了橄榄油。味道也相当的赞呢！话说这款是早上做的，满屋飘香，点燃了一天的好心情。
材料：高粉 120g 猪油（橄榄油）30g 白砂糖 30g 红枣 4颗 葡萄干20g
酵母 1/2勺 盐1/4勺 牛奶 60g 全蛋液15g （所以材料均为一种口味的份量）
做法：1、准备好材料，葡萄干洗净后用厨房纸吸去多余水分（红枣吸去水份后去核切成小粒）；
2、室温融化的猪油（橄榄油）加入高筋面粉内，再加入糖和盐；
3、用手搓揉至成粗玉米粒状；
4、酵母加入到牛奶中搅拌均匀后再加入蛋液搅拌均匀；
5、逐量将牛奶酵母液加入到面粉中，揉成光滑的面团；（一定要慢慢加，因面粉的吸水性同，需添加的液体量也不同，所以在上步中牛奶可只用40g，视情况添加另外的牛奶）
6、将面团移至案板上，用手按扁，铺上一半层葡萄干（红枣粒）
7、折叠后滚圆；
8、再次用手按扁，辅上剩余的葡萄干（红枣粒）；
9、再次搓圆，分别装盒盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏一晚；
10、从冰箱取出面团后用手按扁；
11、切成6块移入辅了油纸的烤盘内，表面刷蛋液（份量外的）；（每种口味各切6块）
12、烤箱180度预热后，放入烤盘，20分钟烤至表面金黄即可。
